التوت البري
يحتوي التوت البري على نسبة عالية من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، يمكن أن توفر فوائد صحية مختلفة عند تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن.
التوت البري موطنه الأصلي أمريكا الشمالية و ينمو الآن في شمال الولايات المتحدة وشيلي وكندا.
القيمة الغذائية للتوت البري
يحتوي نصف كوب من التوت البري المفروم على:
- 25 سعرة حرارية.
- 0.25 جرام من البروتين.
- 0.07 جرام من الدهون.
- 6.6 جرام من الكربوهيدرات، منها 2.35 جرام من السكر الطبيعي.
- 2 جرام من الألياف.
- 4.4 ملليجرام من الكالسيوم.
- 0.12 ملليجرام من الحديد.
- 3.3 ملليجرام من المغنيسيوم
- 6 ملليجرام من الفوسفور.
- 44 ملليجرام من البوتاسيوم.
- 1.1 ملليجرام من الصوديوم.
- 0.05 ملليجرام من الزنك.
- 7.7 ملليجرام من فيتامين سي.
- 0.5 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 35 وحدة دولية من فيتامين أ.
- 0.72 ملليجرام من فيتامين هـ.
- 2.75 ميكروجرام من فيتامين ك.
يحتوي أيضًا على مجموعة من فيتامينات ب الحيوية، بما في ذلك:
- فيتامين ب 1 (الثيامين).
- فيتامين ب 2 (ريبوفلافين).
- فيتامين ب 3 (النياسين).
- فيتامين ب6 (البيريدوكسين).
كما أنه مصدر جيد لفيتامين C و هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية.
وفقا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH) يمكن لفيتامين C:
- منع بعض الأضرار الناجمة عن الشوارد الحرة المسببة للأمراض.
- تحسين امتصاص الحديد من المصادر النباتية.
- تعزيز جهاز المناعة.
- دعم إنتاج الكولاجين لشفاء الجروح.
اقرأ أيضًا الاستروجين النباتي وأعراض سن اليأس عند السيدات
هل التوت يعالج التهابات البول؟
لعب التوت البري دورًا في العلاجات التقليدية لعدوى المسالك البولية قد تساعد مادة البروانثوسيانيدين المضادة للأكسدة (Proanthocyandins) الموجودة في التوت البري بتركيزات عالية على منع بعض البكتيريا من الالتصاق بجدران المسالك البولية، وبهذه الطريقة قد تساعد مركبات البروانثوسيانيدين الموجودة في التوت البري في منع العدوى
توصلت الدراسات في آثار التوت على علاج التهاب المسالك البولية أنه يتطلب تركيزًا عاليًا من مستخلص التوت البري لمنع التصاق البكتيريا.
فإن تناول كبسولة من مستخلص التوت مرتين يوميًا يقلل من حدوث عدوى المسالك البولية وذلك لاحتوائها على تركيزات عالية من ناحية أخرى وجد الباحثون أنه لا يكون لعصير التوت نفس التأثير وذلك لأن عصائر التوت المتوفرة تجاريًا لا تحتوي على مثل هذه الكميات العالية من مركبات البروانثوسيانيدين.
التوت البري وصحة القلب والأوعية الدموية
تساعد مكملات التوت البري في النظام الغذائي على التحكم في العديد من عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وجدت العديد من الدراسات أن عصير التوت قد يخفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
وفي دراسة أخرى عام 2019 كشفت أن تناول جرعة واحدة من مشروب التوت منخفض السعرات الحرارية مع نسبة عالية من المركبات النباتية كل يوم أدى إلى تحسين سكر الدم، وزيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو الكوليسترول “الجيد”.
اقرأ أيضًا جارسينيا
التوت البري والنقرس
لا يوجد دليل مباشر على فوائد عصير التوت لمرض النقرس.
يجب على الأفراد المصابين بالنقرس أو المعرضين لنوبات النقرس توخي الحذر بشأن تناول كميات زائدة من عصير التوت لاحتوائه علي كميات عالية من السكر الطبيعي يمكن أن تساهم في زيادة الوزن وتفاقم أعراض النقرس.
قد يزيد عصير التوت أيضًا من خطر إصابة الشخص بحصوات الكلى مثل حصوات أكسالات الكالسيوم وحمض اليوريك.
هل للتوت البري تأثير على الخلايا السرطانية؟
كشفت مراجعة عام 2016 لـ 34 دراسة أن التوت البري أو المركبات الموجودة في التوت لها العديد من التأثيرات المفيدة على الخلايا السرطانية أثناء التجارب.
وشملت هذه الفوائد:
- موت الخلايا السرطانية.
- إبطاء نمو الخلايا السرطانية.
- تقليل الالتهاب.
واقترحت المراجعة أيضًا أن التوت البري يمكن أن يؤثر على العديد من الآليات الأخرى التي تعزز نمو السرطان وانتشاره.
على الرغم من أن الاختبارات على البشر المصابين بالسرطان محدودة، إلا أن هذه النتائج تظهر وعدًا بعلاجات مستقبلية لبعض أنواع السرطان إلى جانب العلاجات القياسية.
المخاطر الصحية للتوت البري
تشير الأدلة إلى أن التوت البري قد يتفاعل مع الوارفارين أو غيره من مميعات الدم ويسبب زيادة في التأثيرات المضادة للتجلط، لذلك يجب على الأشخاص الذين يستخدمون عقار الوارفارين المميع للدم الرجوع الى الطبيب عند تناول التوت بكميات زائدة.
:Reference
https://www.medicalnewstoday.com/articles/269142
https://www.nccih.nih.gov/health/cranberry
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17919554
